Keto tort sułtański z kremem chałwowym i bezą kawową – tylko 233 kcal w porcji (low carb, bez cukru, bez glutenu)

Bez cukru, bez glutenu, z kremowym wnętrzem i chrupiącą bezą na wierzchu 🤍

Keto tort sułtański z kremem chałwowym i bezą kawową to jeden z tych deserów, które robią efekt „wow” już od pierwszego kęsa.

Jeśli lubisz desery z charakterem – takie, które mają różne tekstury, wyraźny smak i coś, co wyróżnia je na tle klasycznych wypieków – ten tort zdecydowanie Cię zachwyci.

Delikatny kakaowy biszkopt, krem na bazie mascarpone, serka i tahini, warstwa wiśniowego dżemu bez cukru oraz lekka beza kawowa tworzą połączenie, które naprawdę robi robotę.

👉 Z całego przepisu wychodzi 6 kawałków, a każdy z nich ma tylko około 233 kcal – czyli masz pełnoprawny deser, który spokojnie wpisuje się w makro 💛

Dlaczego warto zrobić keto tort sułtański?

Keto tort sułtański z kremem chałwowym i bezą kawową to idealna opcja, jeśli:

• masz ochotę na deser „z efektem wow”
• szukasz czegoś na weekend lub specjalną okazję
• chcesz zrobić keto ciasto, które naprawdę smakuje „normalnie”
• lubisz połączenie czekolady, chałwy i owoców

To nie jest szybki deser na 5 minut.
To jest tort, który robi wrażenie – i zdecydowanie jest tego wart.

🛒 Składniki

Biszkopt:

• 3 jajka (ok. 165 g)
• 30 g mąki migdałowej
• 30 g mascarpone
• 10 g kakao
• 10–15 g erytrytolu
• 5 g mąki kokosowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (ok. 3 g)

Beza kawowa:

• 1 białko jajka (ok. 35 g)
• 15 g erytrytolu
• 1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub budyniu bez cukru (ok. 5 g)
• 1 łyżka bardzo mocnej kawy

Krem:

• 115 g mascarpone
• 90 g serka Bieluch
• 30 g tahini
• erytrytol do smaku

Dodatkowo:

• 50 g dżemu wiśniowego bez cukru

👩‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj biszkopt

1. Białka ubij na sztywną pianę.
2. W osobnej misce wymieszaj żółtka z mascarpone, mąką migdałową, mąką kokosową, kakao, erytrytolem oraz proszkiem do pieczenia.
3. Połącz delikatnie z pianą z białek, najlepiej partiami, aby masa pozostała lekka i puszysta.
4. Przełóż do tortownicy o średnicy 18 cm i piecz około 20 minut w temperaturze 180°C.
5. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostudzenia.

2. Przygotuj bezę kawową

1. Nagrzej piekarnik do 140°C z termoobiegiem.
2. Białko ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj erytrytol.
3. Pod koniec dodaj skrobię oraz bardzo mocną kawę i jeszcze chwilę ubijaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
4. Uformuj bezę na papierze do pieczenia i susz około 45 minut w 90°C.
5. Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw bezę do wystudzenia.

3. Przygotuj krem

1. Mascarpone, serek Bieluch, tahini oraz erytrytol zmiksuj na gładki, kremowy krem.

4. Złóż tort

1. Ostudzone ciasto przekrój na dwa blaty.
2. Na pierwszy blat wyłóż dżem wiśniowy, następnie część kremu.
3. Przykryj drugim blatem, dodaj resztę kremu, a na wierzch delikatnie połóż bezę kawową.

Keto tort sułtański z kremem chałwowym i bezą kawową najlepiej schłodzić przed podaniem.

Jak smakuje keto tort sułtański?

To deser z charakterem 🔥

Keto tort sułtański z kremem chałwowym i bezą kawową:

• jest kremowy i intensywny
• ma lekko orzechowy, chałwowy smak
• dżem przełamuje słodycz
• beza dodaje chrupkości

To połączenie różnych tekstur i smaków, które sprawia, że każdy kęs jest inny.

A jeśli przepis Ci się spodobał, lubisz moje treści i chcesz, żebym mogła tworzyć ich jeszcze więcej – dołącz do grona wspierających! 💛 Twoje wsparcie jest dla mnie ogromną motywacją i pozwala na dalszy rozwój mojego projektu.

💡 Wskazówki

• użyj naprawdę mocnej kawy do bezy
• bezę najlepiej dodać tuż przed podaniem
• dżem wiśniowy możesz zamienić na porzeczkowy
• jeśli lubisz intensywniejszy smak – dodaj więcej tahini

🔥 Makro

Cały tort:

• ok. 1400 kcal
• Białko: 56 g
• Tłuszcz: 117 g
• Węglowodany: 26 g

👉 1 kawałek (z 6):

• ok. 233 kcal

🔥 Makro

Cały tort:

• ok. 1400 kcal
• Białko: 56 g
• Tłuszcz: 117 g
• Węglowodany: 26 g

👉 1 kawałek (z 6):

• ok. 233 kcal

Na koniec

To jeden z tych przepisów, które robisz na specjalną okazję… a potem chcesz wracać do niego częściej 🤍

Keto tort sułtański z kremem chałwowym i bezą kawową to idealna opcja na weekend, święta albo moment, kiedy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego – ale nadal pod kontrolą.

Zapisz ten przepis – bo gwarantuję, że jeszcze do niego wrócisz 🔥

A jeśli zrobisz swoją wersję – daj znać! Uwielbiam oglądać Wasze wypieki 🤍

👉 Zostaw komentarz „TORT”, a podrzucę Ci więcej takich keto deserów 💥

Szukasz więcej takich przepisów? Zajrzyj do moich innych wpisów – znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na keto i low carb, które naprawdę działają 🚀