Schab duszony z kapustą kiszoną – wysokobiałkowy obiad keto, tylko 6 g węgli w porcji (low carb)
Schab duszony z kapustą kiszoną – wysokobiałkowy obiad keto, tylko 6 g węgli w porcji (low carb) to dokładnie ten smak, który kojarzy się z domem, niedzielą i dokładką u mamy 🤍
To jedno z tych dań, które robią klimat od pierwszego kęsa. Proste składniki, klasyczne połączenie i efekt, który naprawdę zaskakuje. Aromatyczny schab, miękka kapusta i kremowa baza tworzą coś pomiędzy konkretnym obiadem a lekkim „keto kapuśniakiem”.
Schab duszony z kapustą kiszoną to przepis, który świetnie sprawdza się na spokojny obiad, ale też jako danie „na dwa dni”. Bo prawda jest taka, że następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
🛒 Składniki (4 porcje)
- 760 g schabu wieprzowego bez kości
- 680 g kapusty kiszonej
- 125 ml wody lub bulionu
- 190 g śmietanki kokosowej
- 35 g masła
- 80 g mozzarelli (tartej)
- sól (najlepiej wędzona), pieprz, czosnek, majeranek
👩🏻🍳 Przygotowanie krok po kroku
- Schab pokrój w plastry.
- Jeśli masz czas – natrzyj solą, czosnkiem i majerankiem, przykryj i odstaw do lodówki na kilka godzin.
- Po tym czasie obsmaż mięso krótko z obu stron.
- W naczyniu żaroodpornym wymieszaj odciśniętą kapustę z roztopionym masłem, śmietanką kokosową i wodą/bulionem.
- Dopraw do smaku (pieprz robi tutaj dużą robotę).
- Na wierzchu ułóż plastry schabu.
- Piecz pod przykryciem przez ok. 75 minut w 180°C.
- Zdejmij pokrywę, posyp mozzarellą i zapiekaj do zarumienienia.
👉 Po wyjęciu danie ma lekko „zupową” konsystencję – warto dać mu chwilę, żeby przestygło i zgęstniało.
🔥 Makro (1 porcja z 4)
- kcal: ok. 470
- białko: 51 g
- tłuszcz: 26 g
- węglowodany: 6 g
👉 Makro się zgadza 😉
A jeśli przepis Ci się spodobał, lubisz moje treści i chcesz, żebym mogła tworzyć ich jeszcze więcej – dołącz do grona wspierających! 💛 Twoje wsparcie jest dla mnie ogromną motywacją i pozwala na dalszy rozwój mojego projektu.
💡 Dlaczego warto zrobić to danie?
Schab duszony z kapustą kiszoną – wysokobiałkowy obiad keto, tylko 6 g węgli w porcji to idealna opcja dla osób, które chcą zjeść coś konkretnego, sycącego i jednocześnie dopasowanego do diety.
Duża ilość białka świetnie wspiera redukcję i sytość, a tłuszcz z masła i śmietanki kokosowej sprawia, że całość jest bardziej kremowa i satysfakcjonująca. To danie, które naprawdę „trzyma” i nie zostawia miejsca na podjadanie.
💡 Dlaczego warto zrobić to danie?
Schab duszony z kapustą kiszoną – wysokobiałkowy obiad keto, tylko 6 g węgli w porcji to idealna opcja dla osób, które chcą zjeść coś konkretnego, sycącego i jednocześnie dopasowanego do diety.
Duża ilość białka świetnie wspiera redukcję i sytość, a tłuszcz z masła i śmietanki kokosowej sprawia, że całość jest bardziej kremowa i satysfakcjonująca. To danie, które naprawdę „trzyma” i nie zostawia miejsca na podjadanie.
✨ Wskazówki i tipy
- im dłużej poleży przyprawiony schab, tym lepszy smak
- nie pomijaj obsmażenia – robi dużą różnicę
- dużo pieprzu i majeranku = więcej „domowego” klimatu
- na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej
🍖 Domowy obiad w wersji keto
Schab duszony z kapustą kiszoną to jeden z tych przepisów, które udowadniają, że keto może być bardzo „polskie” i bardzo domowe. Nie musisz kombinować ani szukać egzotycznych składników – wystarczy dobrze znane połączenie w trochę innej odsłonie.
To idealne danie na weekend, ale też na przygotowanie większej porcji na kilka dni. Taki „gotowiec” w lodówce naprawdę robi różnicę.
🥬 Smak, który zostaje na dłużej
Schab duszony z kapustą kiszoną – wysokobiałkowy obiad keto, tylko 6 g węgli w porcji to danie, do którego chce się wracać. Jest konkretne, aromatyczne i daje poczucie „porządnego jedzenia”.
To też świetny przykład na to, że dieta keto nie musi być oderwana od codzienności. Możesz jeść rzeczy, które znasz i lubisz – tylko w wersji, która działa dla Ciebie.
💛 Proste rozwiązania, które działają
Schab duszony z kapustą kiszoną to przepis, który wpisuje się idealnie w codzienność – robisz raz i masz spokój na kilka posiłków. Bez stresu, bez planowania każdego dnia od zera.
Jeśli chcesz podbić tłuszcz i wyrównać makro – możesz dorzucić na deser bomby tłuszczowe (np. bounty 😉). To prosty sposób, żeby dopasować dzień idealnie do siebie.
👉 Jak zawsze u mnie – prosto, szybko i tak, żeby makro się zgadzało 😉 bez zbędnego kombinowania, długiej listy składników i godzin spędzonych w kuchni. Lubię przepisy, które da się zrobić w biegu, a jednocześnie naprawdę smakują i dają satysfakcję. Takie, do których się wraca, bo po prostu działają – i na redukcji, i na co dzień. Bo w tym wszystkim chodzi o to, żeby było do zrobienia na co dzień – nie tylko „na papierze”, ale w realnym życiu 💛
Szukasz więcej takich przepisów? Zajrzyj do moich innych wpisów – znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na keto i low carb, które naprawdę działają 🚀
- 4 wytrawne gofry białkowo-tłuszczowe z pesto (keto, low carb, bez glutenu)
- 13 pomysłów na coś słodkiego do kawy (bez cukru, keto, low carb)
- Niskowęglowodanowy słonecznikowiec bez cukru – mój nr 1 wśród keto ciast (bez glutenu, low carb, bez mąki)
- Keto wrap z awokado – 4 składniki i tylko 5,9 g węgli (low carb, bez mąki)
- Keto mini bajgle bambusowe – 7 składników i tylko 1,5 g węgli (low carb, bez glutenu)
