Keto zapiekanka z cukinii (low carb)

Jeśli szukasz czegoś prostego, co robi się praktycznie samo, a przy tym smakuje jak comfort food na keto — to jest TO. Kremowa, serowa, z dodatkiem pesto i boczku… no sztos! 🤤

🛒 Składniki (4 porcje):

• 800 g cukinii
• 100 g boczku parzonego
• 72 g sera camembert
• 2 jajka
• 119 g śmietanki 36%
• 64 g pesto
• 10 g grana padano (lub parmezanu)
• 8 g oliwy z oliwek

👩‍🍳 Przygotowanie:

1. Boczek pokrój i podsmaż na patelni, aż lekko się zarumieni.
2. Naczynie do zapiekania posmaruj oliwą.
3. Na dno wyłóż warstwę pokrojonej w plasterki cukinii.
4. Dodaj podsmażony boczek i pokrojony camembert.
5. Przykryj kolejną warstwą cukinii.
6. W misce dokładnie wymieszaj jajka, śmietankę i pesto.
7. Wylej sos na zapiekankę.
8. Posyp startym grana padano.

➡️ Piecz ok. 45 minut w 180°C pod przykryciem.
➡️ Następnie zdejmij przykrycie i zapiekaj jeszcze ok. 5 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

Makro:

Całość:

• 1656 kcal
• B: 9,6 g
• T: 143,2 g
• W: 36 g

1 porcja:

• 414 kcal
• B: 2,4 g
• T: 35,8 g
• W: 9 g

💡 Idealna na obiad lub kolację — możesz zrobić na 2 dni i mieć spokój z gotowaniem.